Descubra os novos restaurantes com estrelas Michelin em Portugal

Se aprecia boa gastronomia, prepare-se para fazer novas reservas! A edição de 2025 do Guia Michelin para Portugal trouxe novidades que merecem ser celebradas (e, sobretudo, provadas) destacando o talento e a dedicação de Chefs que estão a elevar a experiência gastronómica no país.

Este ano, dois restaurantes liderados por mulheres foram distinguidos com uma estrela Michelin pela primeira vez na história recente do guia em Portugal. Marlene Vieira, à frente do restaurante Marlene, em Lisboa, e Rita Magro, no Blind, no Porto, entram para um grupo restrito de Chefs que conquistaram este reconhecimento internacional. Para Marlene Vieira, este é um sonho tornado realidade, enquanto Rita Magro destacou o esforço e a dedicação necessários para alcançar este patamar.

Estas distinções marcam um momento importante, já que a última mulher portuguesa a receber uma estrela Michelin foi Maria Alice Marto, em 1993, com o restaurante Tia Alice, em Fátima. Passaram-se mais de 30 anos até esta nova conquista feminina na gastronomia nacional.

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Além do Marlene e do Blind, há mais seis restaurantes que conquistaram a sua primeira estrela Michelin, tornando-se paragens obrigatórias para quem gosta de experiências gastronómicas memoráveis:

• Arkhe (Lisboa) – Chef João Ricardo Alves
• Grenache (Lisboa) – Chef Philippe Gelfi
• Oculto (Vila do Conde) – Chefs Hugo Rocha e Vítor Matos
• Palatial (Braga) – Chef Rui Filipe
• Vinha (Vila Nova de Gaia) – Chefs Jonathan Seiller e Henrique Sá Pessoa
• Yoso (Lisboa) – Chef Habner Gomes

Com estas novas entradas, Portugal conta agora com 38 restaurantes com uma estrela Michelin, garantindo uma oferta variada de norte a sul do país para os apreciadores de boa comida. O Restaurante 100 Maneiras (Lisboa, Chef  Ljubomir Stanisic) foi o único a não renovar a estrela, face a 2024.

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Os oito restaurantes portugueses com duas estrelas Michelin conseguiram manter a distinção este ano, reafirmando a sua excelência gastronómica:

• Vila Joya (Albufeira) – Chef Dieter Koschina
• Il Gallo d'Oro (Funchal) – Chef Benoît Sinthon
• Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira) – Chef Rui Paula
• Belcanto (Lisboa) – Chef José Avillez
• Alma (Lisboa) – Chef Henrique Sá Pessoa
• Ocean (Porches) – Chef Hans Neuner
• Antiqvvm (Porto) – Chef Vítor Matos
• The Yeatman (Vila Nova de Gaia) – Chef Ricardo Costa

O país continua, no entanto, sem ter um restaurante com a distinção máxima de três estrelas Michelin.

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Para quem procura uma excelente relação qualidade-preço, o guia destaca os restaurantes Bib Gourmand, que oferecem refeições de alta qualidade por um valor mais acessível. Este ano, há cinco novas entradas nesta categoria:

• Canalha (Lisboa) – Chefs João Rodrigues e Lívia Orofino
• Contradição (Bragança) – Chef Óscar Geadas
• Oma (Porto) – Chef Luís Moreira
• Pigmeu (Lisboa) – Chef Miguel Azevedo Peres
• Terruja (Alvados) – Chef Diogo Caetano

Com estas novidades, Portugal soma agora 37 restaurantes Bib Gourmand, reforçando a diversidade da sua oferta gastronómica.

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A cerimónia do Guia Michelin 2025 também reconheceu talentos individuais que fazem a diferença na experiência gastronómica:

• Jovem Chef do Ano: José Diogo Costa (William, Funchal)
• Prémio de Serviço de Sala: Nelson Marreiros (Ocean, Porches)
• Melhor Sommelier: Marco Pinto (Fifty Seconds, Lisboa)
• Estrela Verde Michelin (Gastronomia Sustentável): Encanto (Lisboa, Chef José Avillez)

Além disso, o guia adicionou mais 35 restaurantes recomendados, destacando a crescente qualidade da gastronomia portuguesa.

Com tantas novidades e talentos em ascensão, 2025 promete ser um ano imperdível para quem gosta de explorar a alta gastronomia. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para experimentar algo novo, há cada vez mais opções para surpreender o paladar.

Agora só falta escolher: qual destes restaurantes será o primeiro da sua lista?

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